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La franquicia creada en  noviembre  del año  2002  por la  Federación Nacional de Cafeteros de Colombia , mismo momento en el cual se abre la primera tienda en la ciudad de  Bogotá , la capital colombiana. En  2004  inició el proceso de expansión a nivel nacional, abriendo tiendas en otras ciudades de Colombia, y otras localidades de Bogotá. Entre tanto, en el año  2005  comenzó a expandirse a nivel internacional, abriendo sus tiendas en mercados tan importantes como el de  Estados Unidos  y  España . En  2006  se darían a conocer alianzas con empresas como  Falabella ,  Casual Brands Group , entre otros. ​ Su mayor competidor en la actualidad es la tienda estadounidense  Starbucks , en la cual la Federación Nacional de Cafeteros Colombiana ha intentando hacerse socio por varios años uniendo esfuerzos con cafeteros del Brasil.

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